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名称、CAS号查询:  

Methyl trans-2-octenoate

名称：Methyl trans-2-octenoate
别名：(2E)-2-Octenoic acid methyl ester
7367-81-9
分子式：C9H16O2
分子量：156.23
COE编码：11800
FEMA：3712
FLAVIS：09.299
JECFA：1811
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2008 (Session 69)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless liquid; Fruity, green aroma
溶解度：Slightly soluble in water; soluble in fats
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：89-91℃ (9 mm Hg)
最低检测值%：90%
折射系数：1.437-1.448
比重：0.896-0.900
其他要求：SC: Methyl trans-3-octenoate (5-6%)
验证实验：HNMR IR MS
光谱图：
Methyl trans-2-octenoate光谱图1

Methyl trans-2-octenoate光谱图2

Methyl trans-2-octenoate光谱图3

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