名称、CAS号查询:

Valeric acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt

名称：

别名：

3-Methyl-2-oxopentanoic acid, sodium salt
3715-31-9
Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, sodium salt
Sodium 3-methyl-2-oxovalerate

分子式：

C₆H₉NaO₃

分子量：

152.1

FEMA：

3870

FLAVIS：

08.093

JECFA：

632.1

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2007 (Session 68)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	White powder; slight fruity aroma
溶解度：	Soluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
最低检测值%：	99%
验证实验：	CNMR HNMR IR
光谱图：