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名称、CAS号查询:  

3-(Methylthio)heptanal

名称：3-(Methylthio)heptanal
别名：(+/-)-3-(Methylthio)heptanal
51755-70-5
分子式：C8H16OS
分子量：160.28
FEMA：4183
FLAVIS：12.273
JECFA：1692
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2007 (Session 68)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Clear, colourless liquid; Cooked brown and roasted aroma
溶解度：Insoluble in water; soluble in heptane and triacetin
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：95-96℃
最低检测值%：92%
折射系数：1.469-1.475
比重：0.943-0.947
其他要求：Also contains 5-7% 2-(E)-heptenal
验证实验：HNMR IR MS
光谱图：
3-(Methylthio)heptanal光谱图1

3-(Methylthio)heptanal光谱图2

3-(Methylthio)heptanal光谱图3

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