分子式：C₁₂H₁₆O₂

分子量：192.25

MDL号：MFCD00026196

EINECS号：205-781-3

RTECS号：SG8100000

物理性质：

一、物性数据：

2、性状：无色透明液体，似花香、果香香气。

3、密度(g/mL ,25/4℃)：0.998

4、折射率(nD20)：1.4925

5、闪点(℉))：206

6、沸点(℃)：250

7、溶解性：溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。

化学性质：

常温常压下稳定。

储存方法：

密封于干燥阴凉处保存。

制备路径：

由二甲基苄基原醇与醋酐直接酯化而成。

主要用途：

1、 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。

2. 用于调配多种化妆、皂用和食品香精.

3. 可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。