分子式：C₁₀H₁₂O₂

分子量：164.2

MDL号：MFCD00008720

EINECS号：203-113-5

RTECS号：AJ2220000

物理性质：

1、性状：带有蜜甜底甜玫瑰香气的无色液体。具有桃香香气。

2、密度(g/mL,20℃)：1.0883

3、熔点(℃)：-31

4、沸点(℃,常压)：231-234

5、折射率_(n²⁰_D)：1.5171

6、闪点(℃)：105

7、自燃点或引燃温度(℃): 480

化学性质：

1、 避免与强氧化剂接触。

2、 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

3、 天然存在于香蕉、啤酒、黄兰油、玫瑰油等天然产物中。

储存方法：

制备路径：

1、 烟草：BU，56；OR，57；FC，OR，18；FC，40；合成：由乙酸酐和苯乙醇在乙酸钠存在下反应而得。

主要用途：

1、 用于配制香皂、日用化妆品香精中，可作为庚炔酸甲酯的代用品。

2、 常用于调配玫瑰、橙花、紫罗兰、晚香玉、野蔷薇等香精，以及果味香精。

3、 也用于烘烤食品、布丁、甜沙司酱。