分子式：C₆H₁₂N₂O₄S₂

分子量：240.3

MDL号：MFCD00064228

EINECS号：200-296-3

RTECS号：HA2690000

物理性质：

1、性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。

2、密度(g/mL,25/4℃)： 1.677

3、熔点(℃)：点260～261℃(分解)

4、比旋光度(o)：[α]D20 －223.4°(C=1，1mol/L盐酸中)。

5、溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

化学性质：

1、 常温常压下性质稳定。

2、 存在于烟叶中。

3、 广泛存在于毛、发、骨、角中。

4、 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体。

储存方法：

本品应密封于阴凉干燥处避光保存。

制备路径：

1、L-胱氨酸是在1810年由Wollaston从膀胱结石中发现的。1832年，Berzelius将其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。也可以采用合成法得到。工业上从毛发中提取，收率可达7.5-8%。实际生产中有的只达5%。
2、将猪毛在盐酸中水解，过滤除去杂质，结晶得粗品，再加活性炭脱色、脱铁、洗涤、干燥制得。

3、

将浓度为10mol／L的盐酸720kg加入到水解罐中，加热至70～80℃，迅速投入人发或猪400kg，继续加热到100℃，并于1～1.5h内升温110～117℃，水解6.5～7h( 从100℃起计) ，冷却，过滤。滤液在搅拌下加入30%～40%的工业氢氧化钠溶液，当ph值达3.0后，碱液减速加入，直到ph值4.8为止，静置36h，分取沉淀，离心甩干，即得胱氨酸粗品 (Ⅰ) ，母液中含有谷氨酸、精氨酸和亮氨酸等。称取胱氨酸粗品(Ⅰ)150kg，加入10mol ／L盐酸约90kg，水360kg ，加热至65～70℃，搅拌溶解0.5h，再加入活性炭12kg，升温到80～90℃，保温0.5h，板框压滤。滤液加热到80～85℃，过搅拌边加入30%氢氧化钠，直至ph4.8时停止。静置，使结晶沉淀，虹吸上清液，分取底部沉淀后再离
心甩干，得胱氨酸粗品 ( Ⅱ) 。称取胱氨酸粗品 ( Ⅱ)100kg ，加入1mol／L盐酸500L，加热至70℃，再加入活性炭3～5kg。然后升温至85℃，保温搅拌0.5h ，板框压滤。滤液中加入滤液体积约1.5倍蒸馏水，加热至75～80℃，搅拌下用12%氨水中和至ph3.5-4.0，此时胱氨酸结晶析出。结晶离心甩干，以蒸馏水洗至无氯离子，真空干燥，即可得胱氨酸成品。人发的收率可达8%，猪毛的收率可达5%。

主要用途：

1、用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。

2、生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

3、作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。

4、可作化妆品添加剂，能促进伤口愈合，防止皮肤过敏及治疗湿疹等作用。