分子式：C₆H₆O₄

分子量：142.11

MDL号：MFCD00006580

EINECS号：207-922-4

RTECS号：UQ0875000

物理性质：

1、溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和吡啶，不溶于苯。

化学性质：

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触

储存方法：

应密闭包装保存，避免高温、高湿。

制备路径：

1、工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲霉属(包括米曲霉、黄曲霉、白色曲霉、鱼坚曲霉、灰绿曲霉、亮白曲霉等)。

2、斜面菌种种子培养发酵罐培养↓培养基抽滤

3、滤液减压浓缩→结晶重结晶干燥曲酸成品.

4、是由多种曲霉素菌类和米曲霉代谢所产生的物质。

主要用途：