分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

MDL号：MFCD00077932

EINECS号：201-781-2

RTECS号：NM7520800

物理性质：

1、性状：不含结晶水者为无吸湿性的白色结晶性粉末。含二分子结晶水的为风化性结晶，100℃失水。无臭，味甜。在空气中稳定。

2、   密度(g/mL,20/4℃)：1.752

3、   熔点(℃)：225-227℃(无水物)，218℃(二水合物)

4、   溶解性：溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚和氯仿，其水溶液呈中性。

化学性质：

在空气中稳定。水溶液对石蕊呈中性。

储存方法：

密封保存，贮于阴凉、通风、干燥处。

制备路径：

1、由菲汀经水解、中和而得。将菲汀和水投入高压水解锅内，密闭加热，内压逐渐升至约0.5MPa，搅拌反应8h。检查物料pH值，2.5-3.0为反应终点。将水解液放入中和锅，用石灰乳中和，温度保持在70-80℃，pH值控制在7-8。用离心机甩出滤液，滤渣可作用肥料用(为磷酸钙)。将上述中和滤液加热至80-90℃，投入0.5-0.7%活性炭，并不断搅拌，约20min用砂蕊捧进行抽滤，滤出的清液吸入浓缩锅，在90℃浓缩4-5h，当相对密度达1.24-1.28时即可出料，放入搪瓷桶或不锈钢桶冷却。待有结晶析出时，用人工搅拌，冷至20-25℃，送入离心机甩干，即得黄色肌醇粗品，甩出粗母液可再次浓缩结晶。将水或线液加入粗品中，加热溶解，加入活性炭脱色，再加入氧氧化钡溶液和草酸铵溶液，分别沉淀除去硫酸根和钙离子。趁热过滤，滤液冷至30℃，结晶，过滤(母液套用)，滤饼用少量乙醇洗涤，在80℃干燥6h，最后过18目筛，得肌醇。

2、

干燥植酸钙与水以1∶(3～3.5)比例打浆。若用水膏状植酸钙可直接水解。常压水解需加催化剂，水解周期长，肌醇得率低。加压水解可提高得率，缩短生产周期。水解完成后，可加入石灰乳使可溶性的磷酸盐和磷酸酸式盐转化为不溶性的盐而除去。加入石灰乳中和至ph8～9即可过滤。然后加入1.5%的活性炭煮沸保温15～20min，以除去色素及杂质。脱色液再在32℃进行结晶，可得粗品肌醇。粗品可用蒸馏水洗去无机酸和无机盐，比较先进的方法是用阴、阳离子交换树脂除去无机酸和无机盐，避免了水洗造成的肌醇损失，而且产品质量也更好。精制后的肌醇在60～70℃下烘干后可得成品。

主要用途：

1、该品为复合维生素B之一，能促进细胞的新陈代谢，改善细胞营养的作用，能助长发育，增进食欲，恢复体力。并能阻止肝脏中脂肪积存，加速去除心脏中过多的脂肪，与胆碱有协同的趋脂作用，因此用于治疗肝脂防过多症、肝硬化症。按我国卫生部颁布的《食品营养强化剂使用卫生标准(1993)》规定，可用于婴幼儿食品及强化饮料，其用量均为380-790mg/kg。维生素类药及降血脂药，促进肝及其它组织中的脂肪新陈代谢，用于脂肪肝、高血脂的辅助治疗。广泛应用于食品和饮料添加剂方面。

2、诊断和治疗下血脑性不育症、继发性闭经以及个别正常妇女由于长期服用甾体避孕药物而引起的闭经等。