L-谷氨酸
产品名称 L-Glutamic Acid 产品介绍
化学式: C5H9NO4 分子量: 147.13 熔 点: 160℃ 水溶性: 消旋体微溶于冷水, 易溶于热水,几乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮,外消旋体微溶于乙醇、乙醚和石油醚。 密 度: 1.538 外 观: 左旋体即L-谷氨酸为白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性。外消旋体即DL-谷氨酸为无色晶体。 用 途: 1、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物,也用作生化试剂等。 2、通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。 3、谷氨酸用作化学镀的络合剂。 4、用于制药、食品添加剂、营养强化剂; 5、用于生化研究,医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症; 6、代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760-2014规定可用作食品用合成香料; 7、其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。 用户评论 产品评分 目前评分共0人 产品质量
售后服务
易用性
性价比
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