酸式焦磷酸钠SAPP
化学式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
执行标准：HG2928－1999
性状： 白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
技术指标：
| 序号 |
指标名称
|
优级
|
|
1
|
外观
|
|
白色粉末
|
|
2
|
主含量
|
%≥
|
95.0
|
|
3
|
PH值
|
|
3.5-4.5
|
|
4
|
水不溶物
|
%≤
|
0.2
|
|
5
|
氟化物,以F计
|
%≤
|
0.005
|
|
6
|
重金属,以Pb计
|
%≤
|
0.0015
|
|
7
|
砷,以As计
|
%≤
|
0.0003 |
用途: 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装： 内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。
m.cnreagent.com
