近年来，三聚氰胺奶粉、苏丹红鸡蛋、毒豆芽等事件不时曝光，民众对于食品安全的关注也日益强烈。如何把好舌尖上的安全关，检测检验是至关重要的环节。可惜传统的实验室检测，需要切片、细菌培养等诸多环节，时间长、花费大、效率低，在“大批量进出”的果蔬检测领域“心有余而力不足”。

    高利通科技研发生产的拉曼光谱仪可以在几分钟内快速测出瓜果蔬菜上的生长激素、残留农药，保障舌尖上的安全，造福更多的人群。

    目前高利通科技这款便携式拉曼光谱检测仪器已经上市，为保证食品安全和生命医疗领域提供检测服务，也为政府便捷执法提供了可能性。

    小编在高利通公司见到了这种检测仪器的最新产品，只有普通的旅行箱大小，一个成年人完全可以拎起来带走。打开箱子，防震保护壳内是主机设备，它一端连接一台小型笔记本电脑，另一端连接一个的激光探测器，“手握探测器，直接对着被检测物就可以开始工作，就跟我们熟悉的做B超一样。” 

    据高利通权威人士透露，他们在应用表面增强拉曼光谱技术检测生物研究方面已经达到了国内先进水平，“拉曼光谱技术的好处就是以检测样品的谱图去比对它的标准谱图，一旦有异常，就可以迅速发现潜在的危险点。”

    目前从国家到地方，对于食品安全都是越来越重视。尤其是在北京，蔬菜、水果从产地到超市、市场，监管是很严格的。市民从正规渠道购买，安全问题不必担心。不过他也坦言，有些农药是必须要用的，国家对此也有相关标准，微量的农药残留肯定不能避免，但是应该是在安全范围之内的。

    如何去除这些残留农药?很多市民用面粉、小苏打等各种小窍门。现在很多农药是油溶性的，不溶于水，清洗效果最好的还是用正规品牌的果蔬洗涤剂，“很多人会认为洗涤剂也有毒，但事实上，国内洗涤剂的品牌非常集中，都是一些大厂，国家监管也很到位。果蔬洗涤剂本身的毒性非常低，加上之后用水冲干净，清洗效果可以信赖。”