熔点:167℃、118~120℃(一水合物)
比旋光度:α-D-半乳糖 +150.7°→+80.2°(水中),β-D-半乳糖+52.8°→+80.2°(水中)
性状:白色结晶或粉末。无气味。微有甜味
溶解性:易溶于水,溶于吡啶,微溶于乙醇和甘油
用途:营养药。肝功能试验。生物培养。生化研究。有机合成