Diastase 是由胰腺和唾液腺分泌得到的一种酶，能够将淀粉水解为糖类。它大致可分为 α 亚型、 β 亚型 和 γ 亚型三种亚型。
产品描述
Diastase is any one of a group of enzymes which catalyses the breakdown of starch into maltose.
Cas No.
9000-92-4
分子式
N/A
别名
Diastase;淀粉酶;Amylase
储存和溶解度
DMSO:24 mg/mL( mM)
Powder: -20°C for 3 years
In solvent: -80°C for 2 years
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