| 标准号 | GB 4789.15-2016 |
| 状态 | 现行 |
| 发布日期 | 2016-10-19 |
| 实施日期 | 2017-04-19 |
| 中标分类 | C53 |
| ICS分类 | 07.100.30 |
| 标准分类编号 | CN |
| 页数 | 7 |
| 替代标准 | SN/T 2552.3-2010;GB 4789.15-2010 |
| 归口单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 标引依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第15号 |
| 范围 | 本标准规定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的计数方法。本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。 |
| 标准原文 | GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数.pdf
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