| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 04.04 | 豆类制品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al计) |
| 06.03.02.04 | 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al计) |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al计) |
| 06.05.02.01 | 粉丝、粉条 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤200mg/kg(干样品，以Al计)。[国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)] |
| 06.05.02.02 | 虾味片 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al计) |
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al计) |
| 09.03.02 | 腌制水产品 | 按生产需要适量使用 | 仅限海蜇。铝的残留量≤500mg/kg,(以即食海蜇中Al计) |
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