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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询: 
中文名称茶多酚(又名维多酚)
英文名称tea polyphenol(TP)
CNS号04.005
INS号
功能抗氧化剂
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注
02.01基本不含水的脂肪和油0.4以油脂中儿茶素计
04.05.02.01熟制坚果与籽类0.2仅限油炸坚果与籽类。以油脂中儿茶素计
06.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中儿茶素计
06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中儿茶素计
06.07方便米面制品0.2以油脂中儿茶素计
07.02糕点0.4以油脂中儿茶素计
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆0.4仅限含油脂馅料。以油脂中儿茶素计
08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)0.4以油脂中儿茶素计
08.03.01酱卤肉制品类0.3以油脂中儿茶素计
08.03.02熏、烧、烤肉类0.3以油脂中儿茶素计
08.03.03油炸肉类0.3以油脂中儿茶素计
08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类0.3以油脂中儿茶素计
08.03.05肉灌肠类0.3以油脂中儿茶素计
08.03.06发酵肉制品类0.3以油脂中儿茶素计
09.03预制水产品(半成品)0.3以油脂中儿茶素计
09.04熟制水产品(可直接食用)0.3以油脂中儿茶素计
09.05水产品罐头0.3以油脂中儿茶素计
12.10复合调味料0.1以儿茶素计
14.03.02植物蛋白饮料0.1以儿茶素计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02蛋白固体饮料0.8以儿茶素计
16.06膨化食品0.2以油脂中儿茶素计