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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询: 
中文名称甲壳素(又名几丁质)
英文名称chitin
CNS号20.018
INS号
功能增稠剂、稳定剂
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注
02.01.01.02氢化植物油2.0
02.05其他油脂或油脂制品2.0仅限植脂末
03.0冷冻饮品2.003.04食用冰除外。
04.01.02.05果酱5.0
04.05.02.04坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等2.0
12.031.0
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱2.0
14.03.01.03乳酸菌饮料2.5固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.03.05啤酒和麦芽饮料0.4