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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询: 
中文名称L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
英文名称L(+)-tartaric acid,dl-tartaric acid
CNS号01.111,01.313
INS号334,—
功能酸度调节剂
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注
06.03.02.04面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉10.0以酒石酸计
06.03.02.05油炸面制品10.0以酒石酸计
12.10.01固体复合调味料10.0以酒石酸计
14.02.03果蔬汁(浆)类饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02植物蛋白饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03复合蛋白饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04碳酸饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05茶、咖啡、植物(类)饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07特殊用途饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08风味饮料5.0以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.03.01葡萄酒4.0 g/L以酒石酸计