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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询: 
中文名称聚甘油脂肪酸酯
英文名称polyglycerol esters of fatty acids(polyglycerol fatty acid esters)
CNS号10.022
INS号475
功能乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注
01.01.03调制乳10.0
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉10.0
01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品10.0
02.0脂肪,油和乳化脂肪制品20.002.01.01.01植物油除外。
02.01.01.01植物油10.0仅限煎炸用油
03.0冷冻饮品10.003.04食用冰除外。
04.05.02.01熟制坚果与籽类10.0仅限油炸坚果与籽类
05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品10.0
05.02糖果5.0
06.03.02.04面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉10.0
06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)10.0
06.07方便米面制品10.0
07.0焙烤食品10.0
12.0调味品10.0仅限用于膨化食品的调味料
12.10.01固体复合调味料10.0
12.10.02半固体复合调味料10.0
14.0饮料类10.014.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.01果冻10.0如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.06膨化食品10.0