| 中文名称 | 英文名称 | 功能 | 使用范围 |
| 氨水 | ammonia | | 包括液氨；在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 甘油 | glycerine | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 丙酮 | acetone | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 丙烷 | propane | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 单甘油脂肪酸酯 | monoglycerides of fatty acids | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 双甘油脂肪酸酯 | diglycerides of fatty acids | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氮气 | nitrogen | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 二氧化硅 | silicon dioxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 二氧化碳 | carbon dioxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 硅藻土 | diatomaceous earth | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 过氧化氢 | hydrogen peroxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 活性炭 | activated carbon | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 磷脂 | phospholipid | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 硫酸钙 | calcium sulfate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 硫酸镁 | magnesium sulfate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 硫酸钠 | sodium sulfate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氯化铵 | ammonium chloride | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氯化钙 | calcium chloride | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氯化钾 | potassium chloride | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 柠檬酸 | citric acid | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氢气 | hydrogen | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氢氧化钙 | calcium hydroxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氢氧化钾 | potassium hydroxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氢氧化钠 | sodium hydroxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 乳酸 | lactic acid | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 硅酸镁 | magnesium silicate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸钙 | calcium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 轻质碳酸钙 | light calcium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 重质碳酸钙 | heavy calcium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸钾 | potassium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸镁 | magnesium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 轻质碳酸镁 | light magnesium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 重质碳酸镁 | heavy magnesium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸钠 | sodium carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸氢钾 | potassium hydrogen carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 碳酸氢钠 | sodium hydrogen carbonate | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 纤维素 | cellulose | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 盐酸 | hydrochloric acid | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氧化钙 | calcium oxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 氧化镁 | magnesium oxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 重质氧化镁 | heavy magnesium oxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 轻质氧化镁 | light magnesium oxide | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 乙醇 | ethanol | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 冰乙酸 | acetic acid | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 植物活性炭 | activated vegetable carbon | | 在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。 |
| 1,2-二氯乙烷 | 1,2-dichloroethane | 提取溶剂 | 咖啡、茶的加工工艺 |
| 1-丁醇 | 1-butanol | 萃取溶剂 | 发酵工艺 |
| 6号轻汽油 | solvent No. 6 | 浸油溶剂、提取溶剂 | 发酵工艺、提取工艺 |
| D-甘露糖醇 | D-mannitol | 防粘剂 | 糖果的加工工艺 |
| DL-苹果酸钠 | DL-disodium malate | 发酵用营养物质 | 发酵工艺 |
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